Campo Laboral

El Ingeniero Agroindustrial es un profesional preparado para desarrollar y dirigir plantas industriales, con conocimientos en tecnología de producción, administración y sistemas de control de calidad. Estará capacitado para investigar e innovar, entendiendo las causas, consecuencias e interrelaciones de los procesos Agroindustriales. 

Será un profesional altamente calificado, lo que le permitirá aplicar los criterios de la ingeniería a los complejos procesos agroindustriales. Podrá desarrollar e implementar proyectos de inversión o desenvolverse como un profesional con calificación y cualidades específicas, que le permitirán formar su propia empresa agroindustrial en el área de interés. 

En el Sector del Gobierno en: Ministerio de Agricultura y Ganadería, Secretaría de Acción Social, Gobernaciones, Instituciones de crédito agrario, proyectos de desarrollo rural para organizaciones campesinas y entidades públicas relacionadas con el sector Agro industrial. 

En el Sector Privado en: Procesadoras de productos de pequeña, mediana y gran escala, que puede desarrollar en: fábricas de caña, miel, almidón, jugos de frutas, empresas dedicadas a la producción, conservación y acondicionamiento de semillas, empresas de lácteos, cárnicos, frutas y hortalizas, cereales, curtiembres, frigoríficos, fábricas de aceites y derivados, azucareras, alcoholeras, entre otras. 

Además de estar capacitado para desarrollar proyectos de investigación y docencia en Universidades e Instituciones de Educación Agropecuaria, entre otros.

Perfil del egresado 

• Es un profesional emprendedor con sensibilidad social y ambiental que posee una visión interdisciplinaria de las ciencias agroindustriales que le permitirá desarrollar y dirigir plantas industriales, con conocimientos de tecnología de producción, administración y sistemas de control de calidad. 
• Interpreta los procesos de la producción, industrialización, diseño y organización que integran la producción primaria, la transformación y el mercado de productos, al igual que el aprovechamiento de subproductos a partir de materias primas de origen vegetal y animal. 
• Evalúa sistemas productivos agroindustriales, compuestos por materias primas, procesos y productos, utilizando sólidos conocimientos de ciencias y tecnología de alimentos, a través de la aplicación de prácticas de calidad, inocuidad y gestión ambiental. 
• Aplica criterios de la ingeniería a los complejos procesos agroindustriales.

Primer año

• Matemática I
• Física I
• Administración
• Desarrollo Profesional
• Técnicas y Métodos de Investigación I
• Edafología y Geología
• Maquinarias Agrícolas
• Geografía Económica
• Matemática II
• Física II
• Botánica
• Introducción a la Ciencia y Técnica Agroalimentaria
• Agroecología
• Organización de los Trabajos Agropecuarios y los Recursos Humanos

Segundo año

• Matemática III
• Termodinámica
• Química General
• Fisiología Vegetal
• Contabilidad General
• Estrategias e Innovación
• Realidad Socioeconómica y Cultural
• Dibujo Técnico
• Química Inorgánica
• Sistema de Producción y Nutrición Animal
• Microbiología General
• Producción Hortofrutícola
• Bioquímica y Nutrición de los Alimentos
• Costos Agropecuarios I

Tercer año

• Estadística
• Química Orgánica
• Diseños de Procesos Agroindustriales I
• Costos Agropecuarios II
• Dibujo Técnico
• Diseños de Plantas Agroindustriales I
• Tecnología de Alimentos I
• Hidrología Agrícola
• Diseños de Plantas Agroindustriales II
• Marketing Agroalimentario
• Metodología de la Investigación
• Sistemas de Producción Agrícola
• Gestión Ambiental
• Diseños de Procesos Agroindustriales II
• Tecnología de Alimentos II

Cuarto año

• Legislación Ambiental y Agroindustrial
• Extensión y Desarrollo Rural
• Control de Calidad Agroalimentaria
• Ingeniería de Poscosecha
• Agronegocios
• Tecnología de Frutas y Verduras
• Tecnología de Granos, Semillas, Cereales y Oleaginosas
• Tecnología de Productos Cárnicos
• Preservación y Envasados de Alimentos
• Tecnología de Productos Lácteos
• Mecanización Agroindustrial
• Diseño de Proyectos Agroindustriales
• Diseño y Análisis Experimentales

Quinto año

• Proyectos de Tesis
• Seguridad Industrial y Salud Ocupacional
• Evaluación de Impacto Ambiental y Auditoria Ambiental
• Tesis
• Tutorías
• Defensa de Tesis
• Pasantías